Путь к сердцу мужчины

[4UDO-DesertWind]

Не знаю как на счет купить,но сварить самому его точно можно.
Постараюсь поискать рецептики и где-нибудь их вывесить,может быть.
И вообще в средневековой кухне всего мира есть очень хорошие,вкусные,недорогие,но к сожалению забытые рецепты  

[M-K]

И вообще в средневековой кухне всего мира есть очень хорошие,вкусные,недорогие,но к сожалению забытые рецепты

Ага главное что есть... забытые... стертые... потерянные... есть..  :megalol:


А напиток этот продукт брожения ведь? С алкоголем? Как квас?

[4UDO-DesertWind]

Как мне объясняли,этот напиток варится,и вообще пили мы его изрядно нехолодным,а если точно,то горячим.Алкоголь в нем должен быть,т.к. в него по плану входит хмель,но он не бродит,вроде бы.
Я точно не знаю,т.к. серетов приготовления мне не открыли.Даже на просьбу рассказать состав дали ответ:"Лучше тебе не знать,что тут лежит"  

[nEwBe]

Вобще пить не фильтрованную кипяченную воду и восхищаться солями - это имхо бред!

Я писал не про Ёдирование, nEwBe, а про фильтрирование. У меня лично стоит фильтр и я пью мягко говоря не привычную воду. Но я то давно к ней привык ))) Соли что содержатся в нашей самарской воде в своем большинстве вредны, так что лучше без них. Фильтры - форева. 

Да лан тебе, забей =) это я так, стеблюсь ... никаких личностей! фильтры форевер, не спорю!

[Specialist]

Збитень - напиток на основе меда. Традиции его приготовления уходят в глубь веков. Другое дело, во времена социализма его рецепты были незаслуженно подзабыты. Готовят збитень, используя мед и пряности. Разводят в горячей воде мед, патоку, сахар и кипятят. Затем - добавление пряностей, снова кипячение, дают напитку настояться и процеживают его. Последнего можно избежать, если пряности при кипячении использовать в марлевом или ситцевом мешочке. Такой збитень не является алкогольным напитком. Для придания ему хмельных свойств, в збитень обычно добавляют различные вина, а иногда и спирт. Обычно, по какому рецепту ни изготавливали бы збитень, в конце варки в него добавляют красное сухое вино из расчета 200 мл на литр напитка. Однако, возможно использование и других спиртных напитков. В принципе, хмельные свойства можно ввести в напиток путем добавления в технологию изготовления стадию брожения

А теперь рецепты:
1. просто збитень:
1 кг меда (Один кг)
20 гр хмеля (в аптеке, говорят, бывает, я так и не нашла)
5-7 г корицы, мелиссы или мяты (для женщин)
4 литра воды.
Мед в кипятке растворяют, кидают хмель и пряности и кипятят 2-3 часа (!).

2. Суздальский збитень:
150гр меда
можно немного сахара
15г корицы
15 г имбиря
15 г кардамона
15г лаврушки
1 литр воды. Граммаж смотрите на пакетах.
Мед смешать с водой, кипятить 20 минут, кидать пряности (можно в марле, но все равно - вылезут, кипятить еще 5 минут, цедить. Пробирает до "ура", глаза держать закрытыми, т.к. пить полагается горячим.

3. вариант. Владимирский - мой любимый.
200г меда
5 г гвоздики
5г корицы
5 г имбиря
5гр лаврушки
1 литр воды.
Мед мешаем с водой, кипятим 20 минут, кидаем пряности, еще кипятим 5 минут. Цедим ч/з марлю. Пьем горячим.
Кстати, после алкоголя не катит - можно заиметь проблем с правым боком...

ps Yandex рулит

[4UDO-DesertWind]

Это ж надо так опошлить божественный напиток, блин, хорошо, что у меня ящика нету.

А где опошлено?Я вроде писал все,что о нем слышал,а поисками его не занимался никогда,но может быть в далеком светлом найду всякие тонкости приготовления,если они есть...

[Specialist]

текст не мой
ссылка http://www.cofe.ru/blagovest/ubb/noncgi/Fo...L/000026-6.html

[M-K]

Яндекс конечно рулит, но вот про ящик зря скопировал из нета =))))))) Кстати там было несколько раз написано "я нашлА" )))

[4UDO-DesertWind]

Имхо,оффтоп пошел.Обсуждение источника не потеме.Правда не модер я
А по поводу каких-либо вкусностей,будь то напитки или же какая другая пища,предлагаю открыть соответствующую тему.
Лично мне она бы очень пригодилась,т.к. занимаюсь реконструкцией,будет что почитать на досуге и поразмыслить за хорошим ужином по 600-летнему рецепту Что называется "проверено веками" :x:  

[M-K]

А может быть создадим соответствующий раздел? Или тем мало?

А мы уже давным-давно не по теме.  

Насчет сбитня хочу попробовать первый рецепт как-нибудь. О результатах эксперимента скажу в теме "Сбитень", кстати просьба разделить эту тему. Эх как надоело... что не могу разделить сам...

[Peton]

Благодоря чудо работе и ночному образу жизни, я сам для себя лучший повар, готовлю впринципи все то что люблю сам. ну или  когда совсем сил нету питаюсь тем что можно приготовить в микроволновки, минимум затрат своей энергии и времени =-) А вообще путь к сердцу мужчины лежит далеко не через желудок, даже поговорка есть "Мужчина любит глазами, а девушка ушами"    

[4UDO-DesertWind]

А что,раздел это мысль.Лично у меня на несколько тем информации хватит.
Куча исторических романов,хроник и прочего.Плюс туда же темы по кухне,по практической части изучения может кому что понадобится.Мало ли,вдруг ещё найдутся желающие узнать историю получше
З.Ы.
Товарисчи модераторы,разделите тему плз или оффтоп удалите,а то самому уже мешает,что сам же и написал.

[M-K]

Куча исторических романов,хроник и прочего.

А при чем здесь история и романы?  :blink:  

[4UDO-DesertWind]

Это к теме о разделе новом.
З.Ы.
Все,оффтопить не буду больше,если кому интересно,в личку стучите

[игорь]

Лучшая пища это духовная пища